La Crema de Leche Semientera Alquería es el producto que se obtiene a partir de la separación de la porción de grasa de la leche por centrifugación.
La crema es sometida a un proceso térmico de flujo continuo, que consiste en llevar el producto a una temperatura entre 135 y 150 °C en tiempos entre 4 y 6 segundos, de tal forma que se compruebe la destrucción eficaz de las esporas bacterianas resistentes al calor, sin alterar de manera esencial ni su valor nutritivo ni sus características físicoquímicas y organolépticas.
Posteriormente, es enfriada a temperatura ambiente y envasada asépticamente en un empaque con barreras a la luz y al oxígeno, que mantiene el producto en óptimas condiciones durante su vida útil.
No necesita refrigeración.
Es especialmente utilizada como ingrediente en diferentes preparaciones culinarias como postres, dulces, ensaladas, sopas, salsas, entre otras.
| Peso | 400 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 16 × 14 × 3,5 cm |
| Marca |
Alqueria |
| EAN |
7702177022344 |